INFORMATION
お知らせ詳細
先日、ホールマニュアル改定や日々の業務に関わる困りごとを解決するための、ホスピタリティ研修を行いました。
参加メンバーは若手社員に加え、各店舗のホール接客のベテランを中心に集結しました😄
内容は
・新人さん教育ツールの問題点
・クレーム対応ロールプレイングです。
飲食サービス業はパート・アルバイトの新人さんが季節を問わずやってきます。
新人さんの不安を取り除き、わかりやすい教育方法が大事です。
それと同時に、教育担当や周りのスタッフが進めやすい方法や教育ツールの見直しなども必要となります。
主な意見は…
現場からたくさんの意見を貰って、実行できるものは迅速に準備を進めていきたいと思います。
特に若い世代からの意見では、デジタル化を望む声が多かったのが印象的でした。
クレーム対応ロールプレイングでは、ベテランの応用力に「さすが！！」の声が上がりました。
クレーム対応ではよく”経験”を積んでいないと難しいといわれます。しかし、このように研修の中でロールプレイングを行うことで、様々なパターンを学んでいただきたいと思います。
世代間の交流が活発に行えるのも、全体研修の醍醐味です。
私も今日の研修で吸収したことを、日々の業務に生かしていきますよ😆
・リクナビに登録済or新規登録する方
・直接申し込みたい方
